19 mag 2014

Le mie torte decorate

Torta di compleanno per me: 30 anni!



Torte di compleanno per Tommaso (4 anni)



 Vi presento le mie ultime opere di pasticceria!

Sono torte di pan di spagna con tre strati di farcitura:
marmellata di albicocche per Giulia e per me,
crema pasticcera classica e crema pasticcera al cioccolato per le due torte di Tommaso.
Bagna rigorosamente al latte e vaniglia, perfetta per i più piccoli.
Copertura di pasta di zucchero per Giulia;
panna, pasta di zucchero e zuccherini per me;
panna, cialde e zuccherini per Tommaso.
 
La torta per Giulia è quella che ha richiesto più impegno e più tempo, ma ne è valsa la pena:
c'è l'immancabile gufetto - il nostro simbolo di famiglia- che in questo caso la rappresenta, con i suoi occhioni blu; c'è l'arcobaleno, riferito a lei e alla canzone che le dedico fin da quando aveva pochi mesi; c'è un verso tratto da quel brano, trascritto sulla torta con un pennarello ad inchiostro alimentare.... E poi tanti fiori, che le piacciono tanto, e dischetti colorati che danno vivacità al tutto e ricordano un po' le bolle di sapone che Giulia aveva imparato a fare giusto in quel periodo.

La "torta gufo e acobaleno", come la chiama Giulia, le è piaciuta tantissimo, e ogni volta che la nomina rigirandosi la punta dell'indice sulla guancia ("buono!"), per me è una grande soddisfazione, come pasticcera e come mamma ;-)

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